El calostro es la primera leche producida por los mamíferos durante los primeros días después del parto. Es especialmente densa en nutrientes y está llena de anticuerpos, factores de crecimiento y nutrientes que apoyan el desarrollo del recién nacido. Debido a su rico perfil de nutrientes y su ligero tono amarillo, el calostro a menudo se denomina "oro líquido".
Hoy en día, muchos adultos están recurriendo a suplementos de calostro por su única composición de nutrientes, en una forma que es más fácil de conseguir. Si bien el calostro es producido naturalmente por los mamíferos para sus recién nacidos, los suplementos en el mercado se derivan de vacas.
En este artículo, desglosaremos qué contiene el calostro y cómo puedes incorporarlo en tu rutina como suplemento.
¿Qué hay en el calostro?
La composición de nutrientes del calostro bovino es diferente de la leche que se produce más tarde. Tiene un mayor contenido de proteínas pero menor en grasa que la leche regular, y contiene una combinación única de compuestos para apoyar al ternero recién nacido. Si bien el calostro de vacas no es idéntico al calostro humano, comparte muchos de los mismos componentes clave, incluidos anticuerpos y factores de crecimiento, así como varias proteínas y ácidos grasos. El calostro bovino es especialmente rico en:
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Inmunoglobulinas (especialmente IgG): Anticuerpos que ayudan al sistema inmunológico a combatir bacterias y virus, crucial para el ternero, que nace sin un sistema inmunológico desarrollado
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Lactoferrina: Una proteína involucrada en la respuesta inmune y la regulación del hierro
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Factores de crecimiento (IGF-1, IGF-2): Hormonas que estimulan el crecimiento y la reparación de tejidos
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Enzimas, aminoácidos, vitaminas y minerales: Esenciales para la nutrición y salud en general
Juntos, estos nutrientes juegan un papel en ayudar a los mamíferos recién nacidos a prosperar durante sus primeros días.
Por qué el calostro es popular como suplemento
Muchas personas interesadas en dietas basadas en animales o ancestrales se sienten atraídas por el calostro debido a su rico perfil de nutrientes. También es popular entre las personas con estilos de vida activos que aprecian las proteínas y factores de crecimiento que ocurren de forma natural.
El calostro no es algo que normalmente encontrarás en las estanterías de las tiendas de comestibles, y las personas a menudo tienen que buscar agricultores para conseguir calostro de leche de vaca fresca, el tipo más común consumido por los adultos. Para las personas que desean un acceso más fácil al calostro, un suplemento de calostro puede ser una opción más conveniente. Los suplementos a menudo se toman en forma de polvo o en cápsulas. El polvo es una opción versátil y se puede mezclar en batidos o revolver en yogur, café u otros alimentos y bebidas.
Una pregunta común que a menudo surge es si realmente es ético tomar la leche del ternero y usarla para el consumo humano. Por eso es importante asegurarse de elegir calostro de una marca que priorice el bienestar animal. DENSE solo recoge el calostro sobrante, lo que significa la leche extra producida después de que el ternero ha recibido lo que necesita. Esto asegura que la salud y el bienestar del ternero nunca se vean comprometidos.
Cómo se Hace el Calostro DENSE
Calostro DENSE se elabora a partir de la leche primera sobrante de ganado alimentado con pasto y criado en pasturas. Se liofiliza suavemente en un polvo conveniente que se puede mezclar en tus alimentos o bebidas favoritos. Este método de secado suave ayuda a extender la vida útil mientras retiene los nutrientes. Tiene una concentración de 20% Inmunoglobulina G (IgG), junto con todos los demás nutrientes que se encuentran naturalmente en el calostro. Una cosa que nuestros clientes realmente aprecian es que no añadimos rellenos, conservantes, aditivos ni agentes de flujo — todo lo que obtienes es 100% polvo de calostro.
Recomendamos un tamaño de porción de 3 g de nuestro polvo de calostro. Si eres nuevo en el calostro, puedes comenzar con una cantidad más pequeña y aumentar gradualmente el tamaño de la porción para ver cómo responde tu cuerpo. Como se mencionó anteriormente, el polvo se mezcla fácilmente en alimentos y bebidas. Dado que es un producto lácteo, combina especialmente bien con otros alimentos a base de lácteos — como yogur o leche — pero muchas personas también les gusta añadirlo a batidos o mezclarlo en su café de la mañana.
Cómo Sabe — y Cómo Almacenarlo
El calostro tiene un sabor suave y cremoso con un toque de dulzura natural. Gracias a su sabor sutil, no dominará los alimentos o bebidas con los que lo mezcles. Dado que está liofilizado, el polvo de calostro no necesita refrigeración para mantenerse fresco. Solo asegúrate de sellar bien el frasco y guardarlo a temperatura ambiente, alejado de la luz solar directa.
Conclusión
El calostro es el primer alimento que reciben los mamíferos recién nacidos, producido por la madre durante los primeros días después del nacimiento. Es naturalmente rico en nutrientes, como inmunoglobulinas, lactoferrina y factores de crecimiento — todos allí para apoyar el desarrollo del recién nacido y su sistema inmunológico.
Debido a este perfil único de nutrientes, muchos adultos eligen incorporar el calostro de vaca en sus rutinas como un suplemento. Si estás considerando probarlo, vale la pena elegir una marca ética que priorice el bienestar animal — como DENSE. Nuestro Calostro de Pastura se elabora a partir de la leche extra que se recoge solo después de que el ternero ha recibido lo que necesita. Viene en una forma de polvo conveniente con sin aditivos, rellenos o agentes de flujo — solo 100% calostro.