Valleprotein: Hvad det gør, og hvorfor du bør overveje det

Whey protein er en af de mest almindelige former for proteinpulvere på markedet og et populært valg for mange, der er interesserede i fitness. Men hvad er whey protein egentlig, og hvordan adskiller det sig fra andre typer proteinpulvere? Bliv ved med at læse for at lære mere om dets fordele, og hvordan det kan passe ind i din fitnessrutine. 

Hvad er valleprotein?

Når man laver ost, gennemgår mælken en proces, der adskiller væsken fra de faste dele. Væsken, kendt som valle, indeholder en biotilgængelig form for protein. Denne væske forarbejdes derefter til et pulver, der kan bruges til at lave proteinshakes, blendes i smoothies, tilsættes pandekagedej, blandes i måltider eller endda bruges i bagning for at øge proteinindholdet.

Typer af valleproteinpulvere

Der findes tre almindelige former for valleprotein:

• Whey Concentrate: indeholder cirka 70-80% protein og bevarer lidt mere af de naturlige fedtstoffer og laktose. Det er den mindst forarbejdede form for valleprotein, hvilket hjælper med at bevare den naturlige cremede smag og tekstur. På grund af den lavere forarbejdning bevarer vallekoncentrat også flere bioaktive forbindelser, som lactoferrin.
  

• Whey Isolate: indeholder omkring 90% protein og har det meste af fedt og laktose fjernet. Det er mere forarbejdet end vallekoncentrat, har en lettere smag og færre kalorier.

• Whey Hydrolysate: indeholder omkring 90%+ protein og har meget lavt fedt- og laktoseindhold. Proteinet er delvist nedbrudt til mindre peptider for hurtigere optagelse, hvilket gør hydrolyseret valle til den mest forarbejdede form. Det kan være lettere at fordøje, men har en tendens til at have en let bitter smag.

Hvad gør DENSE Whey Protein anderledes?

DENSE Whey Protein Powder er økologisk og kommer fra græsfodrede og græssende køer i de østrigske alper. Det fås i tre varianter: Uden smag, Vanilje og Chokolade. Den usmagede version indeholder kun én ingrediens: økologisk valleproteinkoncentrat — den mindst forarbejdede form for valleprotein. De smagsatte varianter er sødet med stevia og indeholder naturlig vanilje- eller chokoladesmag samt kakaopulver i chokoladeversionen.

I modsætning til mange andre proteinpulvere indeholder DENSE Whey Protein ingen fyldstoffer, emulgatorer, frøolier eller andre unødvendige tilsætningsstoffer — kun rene ingredienser og kvalitet, du kan stole på.

👉 SHOP DENSE WHEY PROTEIN POWDER

Hvorfor vælge græsfodret valleprotein?

Du spekulerer måske på, om det virkelig betyder noget, om du vælger græsfodret eller konventionel valle. Svaret afhænger af, hvad du leder efter.

Græsfodret valle kommer fra køer, der græsser på marker, hvilket betyder, at de har haft en mere naturlig kost og levevilkår. Dette kan resultere i en bedre ernæringsprofil med højere niveauer af visse næringsstoffer som antiinflammatoriske omega-3 fedtsyrer og konjugeret linolsyre (CLA) sammenlignet med konventionel valle. Det betyder også, at det ikke indeholder hormoner eller antibiotika — noget folk ofte sætter pris på, når de vælger proteinpulver. 

Derudover produceres græsfodret valle normalt med større hensyn til dyrevelfærd og bæredygtige landbrugsmetoder. 

Så hvis disse faktorer betyder noget for dig, kan det give mere mening at vælge græsfodret valleprotein.

Forskellen mellem valle og andre proteinpulvere

Der findes andre proteinpulvere end valle, men hvordan adskiller de sig? Vi har allerede gennemgået forskellene mellem valle og oksekød protein i en anden artikel. Hvis du er følsom over for mejeriprodukter, men stadig ønsker at bruge et biotilgængeligt, animalsk baseret proteinpulver, kan Oksekødsprotein være et bedre valg for dig.

Når man sammenligner valle med andre proteinpulvere, er det vigtigt ikke kun at overveje kilden, men også hvordan de præsterer med hensyn til fordøjelse, optagelse og ernæringsprofil. For eksempel fordøjes kasein — et andet protein udvundet fra mejeriprodukter — langsommere end valle. Dette resulterer i en gradvis, vedvarende frigivelse af aminosyrer, hvilket er grunden til, at kasein ofte tages før sengetid.

Valle, som hurtigt fordøjes og optages, er mere ideel til restitution efter træning, når dine muskler har brug for aminosyrer hurtigt. Det er også naturligt rigt på forgrenede aminosyrer (BCAA'er), inklusive leucin, isoleucin og valin — aminosyrer, der almindeligvis findes i muskelvæv. 

Plantebaserede proteinpulvere — lavet af kilder som ærter, ris eller hampefrø — er et godt valg for folk, der ønsker en vegansk mulighed. Disse typer proteinpulver kan have forskellige aminosyreprofiler og kan ikke optages lige så let som valle. Men for folk, der er følsomme over for mejeriprodukter, kan disse proteinpulvere være lettere at fordøje.

Tabellen nedenfor indeholder et resumé af de vigtigste forskelle mellem almindelige typer proteinpulver. Hvilken du vælger, afhænger af dine kostpræferencer og hvordan du planlægger at bruge det.

Konklusion

Valleprotein er en alsidig, biotilgængelig mulighed med en aminosyreprofil af høj kvalitet. Hvis du leder efter en minimalt forarbejdet kilde med en bedre ernæringsprofil, er græsfodret vallekoncentrat — som det fra DENSE — et enkelt og naturligt valg.

👉  SHOP DENSE GRASS-FED WHEY PROTEIN