Το κολλαγόνο είναι μια δομική πρωτεΐνη που κυρίως προσδίδει δύναμη και υποστήριξη στο δέρμα, τα οστά, τον χόνδρο, τους τένοντες και το συνδετικό ιστό.
Το σώμα σας παράγει κολλαγόνο φυσικά, αλλά η παραγωγή μειώνεται σταδιακά με την ηλικία. Ταυτόχρονα, το κολλαγόνο που ήδη έχετε αρχίζει να διασπάται. Αυτή η διαδικασία είναι ένα φυσικό μέρος της γήρανσης και είναι ένας σημαντικός λόγος για τον οποίο τα συμπληρώματα κολλαγόνου έχουν κερδίσει τόση προσοχή.
Αλλά πώς τα συμπληρώματα με πεπτίδια κολλαγόνου βοηθούν πραγματικά, και αξίζει πραγματικά να τα παίρνετε;
Τι Είναι το Κολλαγόνο;
Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη που αποτελεί σημαντικό μέρος της δομής του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος, των οστών, του χόνδρου και του συνδετικού ιστού. Στα συμπληρώματα, το κολλαγόνο προέρχεται συνήθως από βοοειδή ή θαλάσσιο ιστό και διασπάται σε μικρότερες αλυσίδες αμινοξέων που ονομάζονται πεπτίδια κολλαγόνου. Αυτά τα πεπτίδια είναι πιο εύπεπτα, καθώς τα ολόκληρα μόρια κολλαγόνου είναι πολύ μεγάλα για να απορροφηθούν αποτελεσματικά από το σώμα.
Είναι φυσικά πλούσιο σε αμινοξέα, όπως η γλυκίνη, η προλίνη και η υδροξυπρολίνη — τα κύρια δομικά στοιχεία που κάνουν το κολλαγόνο ισχυρό και ευέλικτο. Η γλυκίνη είναι η πιο άφθονη, η προλίνη είναι σημαντική για το δομικό πλαίσιο, και η υδροξυπρολίνη βρίσκεται σχεδόν αποκλειστικά στο κολλαγόνο, βοηθώντας στη σταθεροποίηση της τριπλής έλικας του.
Γιατί το Κολλαγόνο Είναι Δημοφιλές
Τα επίπεδα κολλαγόνου μειώνονται σταδιακά με την ηλικία, κάτι που επηρεάζει τη δομή του δέρματος, των οστών και του συνδετικού ιστού. Εκτός από την ηλικία, η διάσπαση του κολλαγόνου μπορεί να επηρεαστεί από την υπεριώδη ακτινοβολία (UV), το στρες και τη διατροφή. Το κολλαγόνο είναι επίσης ένα δομικό συστατικό των μαλλιών και των νυχιών, γι' αυτό και συνήθως περιλαμβάνεται στις ρουτίνες των ανθρώπων.
Στο παρελθόν, οι άνθρωποι κατανάλωναν συνδετικό ιστό πλούσιο σε κολλαγόνο, χόνδρο και οστά ως μέρος της διατροφής τους. Στις σύγχρονες διατροφικές συνήθειες, αυτά τα μέρη συχνά απορρίπτονται υπέρ πιο άπαχων κομματιών, και η ευκολία έχει γίνει προτεραιότητα. Τα συμπληρώματα κολλαγόνου προσφέρουν έναν απλό τρόπο να επανεισάγετε το κολλαγόνο στη διατροφή σας. Με το να διασπάται το κολλαγόνο από ζωικούς ιστούς — συνήθως από βοδινές ή θαλάσσιες πηγές — σε μικρότερα πεπτίδια, παίρνετε μια λεπτή σκόνη που είναι εύκολη στην πέψη και την ενσωμάτωση στην καθημερινή σας ρουτίνα.
Πώς να Εντάξετε το Κολλαγόνο στην Καθημερινότητά σας
Τα συμπληρώματα κολλαγόνου συχνά διατίθενται ως διαλυτός σκόνη που είναι εύκολη στην καθημερινή κατανάλωση. Λόγω της ουδέτερης γεύσης του, μπορείτε να το προσθέσετε τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές συνταγές. Για παράδειγμα, μπορείτε να το προσθέσετε σε smoothies, να το ανακατέψετε σε γιαούρτι ή σούπες, ή να το αναμείξετε με τα αγαπημένα σας ροφήματα. Οι τυπικές μερίδες κυμαίνονται από 10-15 γρ., και επειδή το κολλαγόνο είναι κυρίως πρωτεΐνη, μπορεί επίσης να συμβάλει στην ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης σας. Ορισμένες μάρκες πωλούν κολλαγόνο σε κάψουλες, αλλά συχνά περιέχουν λιγότερο κολλαγόνο ανά μερίδα. Το DENSE Pasture-Raised Collagen είναι μια υψηλής ποιότητας σκόνη βοδινού κολλαγόνου, που παρέχει 13 γρ. πρωτεΐνης ανά μερίδα.
Υπάρχουν Εναλλακτικές στο Κολλαγόνο Ζωικής Προέλευσης;
Επειδή το κολλαγόνο έχει ένα μοναδικό προφίλ αμινοξέων που άλλες πρωτεΐνες δεν μπορούν να αναπαράγουν πλήρως, οι εναλλακτικές είναι περιορισμένες. Αν θέλετε το κολλαγόνο να προέρχεται από μια πηγή όσο το δυνατόν πιο φυσική, το ζωικής προέλευσης βοδινό ή θαλάσσιο κολλαγόνο είναι η πιο αξιόπιστη επιλογή. Ωστόσο, το σώμα σας μπορεί να παράγει το δικό του κολλαγόνο, και η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία. Η συμπερίληψη τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της παραγωγής κολλαγόνου από το σώμα σας. Λάβετε υπόψη, όμως, ότι η παραγωγή κολλαγόνου μειώνεται φυσιολογικά με την ηλικία.
Βοδινό έναντι Θαλάσσιου Κολλαγόνου
Υπάρχουν διάφοροι τύποι κολλαγόνου στο σώμα σας, ο καθένας με τον δικό του ρόλο. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι που χρησιμοποιούνται σε συμπληρώματα είναι οι I, II και III. Η πηγή του κολλαγόνου καθορίζει ποιοι τύποι υπάρχουν σε ένα συμπλήρωμα, και οι άνθρωποι συχνά επιλέγουν μια πηγή με βάση το ποιοι τύποι περιέχονται φυσικά σε μεγαλύτερη ποσότητα. Το βοδινό κολλαγόνο αποτελείται συνήθως από τύπους I και III, ενώ το θαλάσσιο κολλαγόνο είναι κυρίως τύποι I και II. Για αναφορά, το κολλαγόνο τύπου I και III είναι άφθονο στο δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια, τα οστά και τους συνδετικούς ιστούς, ενώ το κολλαγόνο τύπου II βρίσκεται κυρίως στον χόνδρο.
Συμπληρώματα Κολλαγόνου έναντι Κολλαγόνου στην Περιποίηση Δέρματος
Κάποιοι στρέφονται σε προϊόντα κολλαγόνου λόγω ανησυχιών για την εμφάνιση του δέρματος και τις ρυτίδες. Αλλά υπάρχει διαφορά μεταξύ του κολλαγόνου που καταναλώνετε και του κολλαγόνου που εφαρμόζετε τοπικά. Τα μόρια κολλαγόνου είναι πολύ μεγάλα για να απορροφηθούν μέσω του δέρματος και να αναδομήσουν το κολλαγόνο, οπότε τα τοπικά προϊόντα παρέχουν κυρίως επιφανειακή ενυδάτωση.
Αντίθετα, τα πεπτίδια κολλαγόνου στα συμπληρώματα διασπώνται σε μικρότερα αμινοξέα που είναι εύκολα στην πέψη και την απορρόφηση. Ενώ η έρευνα συνεχίζεται, μερικές μελέτες υποδηλώνουν ότι η συμπλήρωση κολλαγόνου μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της ενυδάτωσης και της ελαστικότητας του δέρματος [1]. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερα στοιχεία για να επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα.
Συμπέρασμα
Το κολλαγόνο είναι μια σημαντική δομική πρωτεΐνη του δέρματος, των οστών, του χόνδρου, των τενόντων, του συνδετικού ιστού και άλλων. Η παραγωγή κολλαγόνου από το ίδιο το σώμα μειώνεται με την ηλικία, και το υπάρχον κολλαγόνο διασπάται σταδιακά. Υπάρχουν διάφοροι τύποι κολλαγόνου, αλλά οι κύριοι που βρίσκονται στα συμπληρώματα είναι οι τύποι I, II και III. Το δέρμα, τα οστά και ο συνδετικός ιστός περιέχουν πολύ τύπους I και III, ενώ ο τύπος II κολλαγόνου βρίσκεται κυρίως στον χόνδρο.
Τα συμπληρώματα με κολλαγόνο προέρχονται κυρίως από βοοειδείς ή θαλάσσιες πηγές — το βοοειδές κολλαγόνο είναι πλούσιο σε τύπους I και III, ενώ το θαλάσσιο κολλαγόνο περιέχει κυρίως τύπους I και II. Συνήθως διατίθενται σε μορφή σκόνης, όπου το κολλαγόνο έχει υδρολυθεί σε πεπτίδια κολλαγόνου, καθιστώντας το εύκολο στο ανακάτεμα με τρόφιμα και ποτά. Η λήψη κολλαγόνου παρέχει στο σώμα σας τα αμινοξέα που αποτελούν το κολλαγόνο — γλυκίνη, προλίνη και υδροξυπρολίνη — σε μια βολική, εύπεπτη μορφή.
DENSE Pasture-Raised Collagen είναι μια σκόνη βοοειδούς κολλαγόνου που παρέχει πεπτίδια κολλαγόνου σε βολική μορφή με ουδέτερη γεύση, καθιστώντας εύκολη την ενσωμάτωσή της στην καθημερινή σας ρουτίνα.
👉 ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΠΕΠΤΙΔΙΑ ΚΟΛΛΑΓΟΝΟΥ
Αναφορές
- Pu, S.-Y., et al. (2023). Επιπτώσεις του Στοματικού Κολλαγόνου στην Αντιγήρανση του Δέρματος: Μια Συστηματική Ανασκόπηση και Μετα-Ανάλυση. Nutrients. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10180699/