Kolostrum je prvo mlijeko koje sisavci proizvode tijekom prvih nekoliko dana nakon poroda. Posebno je bogat hranjivim tvarima i prepun protutijela, faktora rasta i nutrijenata koji podržavaju razvoj novorođenčeta. Zbog svog bogatog hranjivog sastava i blago žute boje, kolostrum se često naziva "tekuće zlato".
Danas se mnogi odrasli okreću dodacima kolostruma zbog njegovog jedinstvenog nutritivnog sastava — u obliku koji je lakše nabaviti. Iako kolostrum prirodno proizvode sisavci za svoje novorođenčad, dodaci na tržištu potječu od krava.
U ovom članku razložit ćemo što kolostrum sadrži i kako ga možete uključiti u svoju rutinu kao dodatak.
Što se nalazi u kolostrumu?
Nutritivni sastav goveđeg kolostruma razlikuje se od mlijeka koje se proizvodi kasnije. Sadrži više proteina, ali manje masti nego obična mlijeka, te sadrži jedinstvenu kombinaciju spojeva koji podržavaju novorođeno tele. Iako kolostrum krava nije identičan ljudskom kolostrumu, dijeli mnoge iste ključne komponente — uključujući protutijela i faktore rasta, kao i razne proteine i masne kiseline. Goveđi kolostrum je posebno bogat:
-
Imunoglobulini (posebno IgG): Protutijela koja pomažu imunološkom sustavu u borbi protiv bakterija i virusa — ključna za tele koje se rađa bez razvijenog imunološkog sustava
-
Laktoferin: Protein uključen u imunološki odgovor i regulaciju željeza
-
Faktori rasta (IGF-1, IGF-2): Hormoni koji potiču rast i popravak tkiva
-
Enzimi, aminokiseline, vitamini i minerali: Neophodni za opću prehranu i zdravlje
Zajedno, ovi nutrijenti pomažu novorođenim sisavcima da uspiju tijekom svojih prvih dana.
Zašto je kolostrum popularan kao dodatak
Mnogi ljudi zainteresirani za prehranu temeljenu na životinjskim proizvodima ili predaka privlači kolostrum zbog njegovog bogatog nutritivnog profila. Također je popularan među ljudima s aktivnim načinom života koji cijene prirodno prisutne proteine i faktore rasta.
Kolostrum obično nije nešto što ćete pronaći na policama trgovina, a ljudi često moraju tražiti poljoprivrednike da bi došli do svježeg kravljeg kolostruma — najčešćeg tipa koji konzumiraju odrasli. Za one koji žele lakši pristup kolostrumu, dodatak kolostruma može biti praktičnija opcija. Dodaci se često uzimaju u obliku praha ili kapsula. Prah je svestrana opcija i može se miješati u smoothieje ili umiješati u jogurt, kavu ili drugu hranu i pića.
Jedno često pitanje koje se postavlja jest je li doista etično uzimati mlijeko od teleta i koristiti ga za ljudsku prehranu. Zato je važno odabrati kolostrum od brenda koji daje prednost dobrobiti životinja. DENSE prikuplja samo višak kolostruma — što znači dodatno mlijeko proizvedeno nakon što je tele dobilo ono što mu je potrebno. To osigurava da zdravlje i dobrobit teleta nikada nisu ugroženi.
Kako se Proizvodi DENSE Kolostrum
DENSE kolostrum izrađen je od viška prvog mlijeka krava hranjenih travom i uzgajanih na pašnjacima. Pažljivo je smrznuto-sušeni u praktični prah koji se može miješati u vaše omiljene hrane ili pića. Ova nježna metoda sušenja pomaže produžiti rok trajanja dok zadržava hranjive tvari. Ima koncentraciju od 20% imunoglobulina G (IgG), zajedno sa svim ostalim prirodno prisutnim hranjivim tvarima u kolostrumu. Jedna stvar koju naši kupci zaista cijene jest da ne dodajemo nikakva punila, konzervanse, dodatke ili sredstva za protok — sve što dobivate je 100% kolostrum u prahu.
Preporučujemo porciju od 3 g našeg kolostruma u prahu. Ako ste novi u korištenju kolostruma, možete početi s manjom količinom i postupno povećavati porciju kako biste vidjeli kako vaše tijelo reagira. Kao što je ranije spomenuto, prah se lako miješa u hranu i pića. Budući da je mliječni proizvod, posebno se dobro slaže s drugim mliječnim proizvodima — poput jogurta ili mlijeka — ali mnogi ga također vole dodati u smoothieje ili umiješati u jutarnju kavu.
Kako Okusiti — i Kako Ga Čuvati
Kolostrum ima blagi, kremasti okus s naznakom prirodne slatkoće. Zahvaljujući suptilnom okusu, neće nadjačati hranu ili pića s kojima ga miješate. Budući da je smrznuto-sušeni, kolostrum u prahu ne treba hladiti da bi ostao svjež. Samo pazite da staklenku dobro zatvorite i čuvate na sobnoj temperaturi, dalje od izravne sunčeve svjetlosti.
Zaključak
Kolostrum je prva hrana koju novorođene životinje primaju, a proizvodi ga majka tijekom prvih nekoliko dana nakon rođenja. Prirodno je bogat hranjivim tvarima, poput imunoglobulina, laktoferina i faktora rasta — sve to podržava razvoj novorođenčeta i njegov imunološki sustav.
Zbog ovog jedinstvenog profila hranjivih tvari, mnogi odrasli odlučuju uključiti kravlje kolostrum u svoje rutine kao dodatak. Ako razmišljate o isprobavanju, vrijedi odabrati etički brend koji daje prednost dobrobiti životinja — poput DENSE. Naš kolostrum od pašnjaka izrađen je od dodatnog mlijeka koje se prikuplja tek nakon što tele dobije što mu treba. Dolazi u praktičnom obliku praha s bez dodataka, punila ili sredstava za protok — samo 100% kolostrum.