S toliko mnogo praškova proteina na tržištu, može biti teško znati koji odabrati. Whey protein je jedna od najpoznatijih i najšire korištenih opcija — ali protein govedine brzo dobiva na popularnosti kao alternativa bez mlijeka. Iako Whey Protein Powder i Beef Protein Powder dolaze od krava, napravljeni su od različitih izvora i pružaju različite koristi.
U ovom Članku razložit ćemo ključne razlike između praškova proteina govedine i whey proteina, kako biste mogli odabrati koji je najprikladniji za vaše ciljeve.
Što je Whey protein?
Whey je tekući dio mlijeka koji se odvaja pri proizvodnji sira. Možda ne zvuči glamurozno, ali je pun visokokvalitetnih proteina — i kad se preradi u prašak, postaje jedan od najpopularnijih i najbiološki dostupnih dodataka proteina. Ipak, možda nije prikladan ako ste netolerantni na laktozu ili osjetljivi na mliječne proizvode.
Što je protein govedine?
Prašak proteina govedine nastaje kuhanjem dijelova krave — obično mesa, kostiju i vezivnog tkiva — kako bi se izvukao protein. Taj proces stvara bogat temeljac, koji se zatim dehidrira i melje u fini, bogati proteinima prašak. Ovaj prašak je izvor proteina bez mlijeka, bogat kolagenom, koji je posebno popularan među ljudima koji prate paleo, keto, niskougljikohidratne ili mesožderske dijete.
U DENSE-u idemo korak dalje hidroliziranjem goveđeg proteina — što znači da koristimo enzime za razgradnju na manje peptide prije nego što se osuši u prah. To čini protein biološki dostupnijim i lakšim za probavu.
Sirutkin proteinski prah VS Goveđi proteinski prah – Ključne razlike
Kada uspoređujemo ova dva proteinska praha, razlike idu dalje od samog izvora. Razložimo to:
Profil aminokiselina
I sirutka i goveđi protein izvrsni su izvori proteina, s 19 g odnosno 22 g po porciji u DENSE-ovim Sirutkinom i Goveđem Proteinu. Međutim, imaju nešto drugačiji profil aminokiselina. Sirutka je prirodno bogatija razgranatim lancem aminokiselina (BCAA) poput leucina, izoleucina i valina, koje se često povezuju s rastom i oporavkom mišića. Također sadrži više esencijalnih aminokiselina lizina, treonina i triptofana u usporedbi s goveđim proteinom. Osim toga, sirutka sadrži više sumporom bogatih aminokiselina poput cisteina i metionina, koje su u goveđem proteinu prisutne samo u malim količinama.
Goveđi protein, s druge strane, sadrži više glicina, prolina i hidroksiprolina, koji se također nalaze u kolagenu i igraju ulogu u podršci zglobovima, koži i vezivnom tkivu. Također je prirodno bogatiji alaninom i argininom — dvije aminokiseline koje se često ističu u pre-workout i suplementima za performanse.
💡 Pokušajte kombinirati sirutku i goveđi protein za širi profil aminokiselina — s BCAA iz sirutke i aminokiselinama povezanim s kolagenom iz govedine. Zajedno pružaju visokokvalitetnu proteinsku mješavinu koja doprinosi rastu i održavanju mišićne mase.
Probavljivost i osjetljivosti
Whey može uzrokovati nadutost ili nelagodu kod osoba koje su netolerantne na laktozu ili osjetljive na mliječne proizvode, dok je goveđi protein alternativa bez mliječnih proizvoda i može biti lakši za probavu. Oba su obično bez uobičajenih alergena poput jaja i soje — pod uvjetom da se proizvode u pogonu bez alergena. Svi proteinski prašci iz DENSE-a su bez alergena poput jaja ili soje, tako da ih možete konzumirati bez brige.
Tekstura i okus
Još jedan razlog zašto je whey protein toliko popularan može biti taj što ima glatku teksturu i neutralan okus. Osim toga — dolazi u mnogim različitim okusima i dobro se miješa s tekućinama i hranom. Goveđi protein može imati nešto gušću teksturu i neutralniji okus poput juhe, ovisno o proizvodu. Mnogi naši kupci opisuju DENSE-ov Goveđi proteinski prah kao blag i neutralnog okusa. Aromatizirane verzije također su popularne kod onih koji preferiraju nešto slađi okus.
U DENSE-u imamo i aromatizirane i nearomatizirane varijante. Nearomatizirane verzije sadrže samo jedan jednostavan sastojak: sam proteinski prah. Naše aromatizirane opcije također su jednostavne — bez nepotrebnih dodataka, punila ili emulgatora. Samo malo stevije, prirodnog okusa i kakao praha u čokoladnoj verziji.
Zaključak
Dakle, koji protein je pravi za vas? Oba, whey i goveđi proteinski prašci, su praktični, visokokvalitetni izvori proteina — ali svaki ima svoje prednosti.
-
Whey protein je bogat BCAA-ima, glatko se miješa i široko se koristi za rast i oporavak mišića.
-
Goveđi protein je alternativa bez mliječnih proizvoda koja je prirodno bogata aminokiselinama povezanim s kolagenom poput glicina, prolina i hidroksiprolina — što je čini izvrsnim izborom za svakoga tko želi povećati unos proteina, a pritom unijeti i više kolagena.
Ako ste osjetljivi na mliječne proizvode ili jednostavno želite promjenu, goveđi protein je izvrsna opcija. Želite najbolje od oba svijeta? Pokušajte ih pomiješati za još potpuniji profil aminokiselina.
U DENSE, nudimo jednostavne, hranjene travom i na paši uzgojene proteinske praške — oba whey i goveđi — u aromatiziranim i nearomatiziranim opcijama, sve s minimalnim sastojcima i bez nepotrebnih dodataka ili emulgatora.
