Whey protein je jedan od najčešćih oblika proteinskih prašaka na tržištu i popularan izbor za mnoge ljude koji se bave fitnessom. Ali što je točno whey protein i kako se razlikuje od drugih vrsta proteinskih prašaka? Nastavite čitati kako biste saznali više o njegovim prednostima i kako se može uklopiti u vašu fitness rutinu.
Što je sirutkini protein?
Prilikom proizvodnje sira, mlijeko prolazi kroz proces koji odvaja tekući dio od čvrstih dijelova. Ta tekućina, poznata kao sirutka, sadrži bioraspoloživi oblik proteina. Ta se tekućina zatim prerađuje u prah koji se može koristiti za izradu proteinskih shakeova, miješati u smoothieje, dodavati u smjesu za palačinke, miješati u obroke ili čak koristiti u pečenju za povećanje sadržaja proteina.
Vrste sirutkinih proteinskih prahova
Postoje tri uobičajena oblika sirutkinih proteina:
-
Sirutka Koncentrat: sadrži približno 70-80% proteina i zadržava nešto više prirodnih masti i laktoze. To je najmanje prerađeni oblik sirutke, što pomaže očuvanju prirodnog kremastog okusa i teksture. Zbog manje obrade, sirutka koncentrat također zadržava više bioaktivnih spojeva, poput laktoferina.
-
Sirutka Izolat: sadrži oko 90% proteina i većinu masti i laktoze uklonjenih. Više je prerađen od sirutke koncentrata, ima lakši okus i manje kalorija.
-
Sirutka Hidrolizat: sadrži oko 90%+ proteina i vrlo nizak sadržaj masti i laktoze. Protein je djelomično razgrađen u manje peptide za bržu apsorpciju, što čini hidroliziranu sirutku najviše prerađenim oblikom. Može biti lakša za probavu, iako ima tendenciju blago gorkog okusa.
Što čini DENSE Whey Protein drugačijim?
DENSE Whey Protein Powder je organski i dolazi od krava hranjenih travom i uzgajanih na pašnjacima koje pasu u Austrijskim Alpama. Dostupan je u tri varijante: bez okusa, vanilija i čokolada. Verzija bez okusa sadrži samo jedan sastojak: organski koncentrat sirutke — najmanje prerađeni oblik sirutke. Aromatizirane opcije zaslađene su stevijom i uključuju prirodnu aromu vanilije ili čokolade, plus kakao u čokoladnoj verziji.
Za razliku od mnogih drugih proteinskih prahova, DENSE Whey Protein ne sadrži punila, emulgatore, ulja sjemenki ili druge nepotrebne dodatke — samo čiste sastojke i kvalitetu kojoj možete vjerovati.
👉 KUPITE DENSE WHEY PROTEIN PRAH
Zašto odabrati whey od krava hranjenih travom?
Možda se pitate je li doista važno birati whey od krava hranjenih travom ili konvencionalni whey. Odgovor ovisi o tome što tražite.
Whey od krava hranjenih travom dolazi od krava koje pasu na pašnjacima, što znači da su imale prirodniju prehranu i uvjete života. To može rezultirati boljim nutritivnim profilom, s višim razinama određenih nutrijenata poput protuupalnih omega-3 masnih kiselina i konjugirane linolne kiseline (CLA), u usporedbi s konvencionalnim wheyem. Također znači da ne sadrži hormone ili antibiotike — što ljudi često cijene pri odabiru proteinskih prahova.
Osim toga, whey od krava hranjenih travom obično se proizvodi s više brige za dobrobit životinja i održive poljoprivredne prakse.
Dakle, ako su vam ti faktori važni, odabir Wheya od krava hranjenih travom mogao bi imati više smisla za vas.
Razlika između Wheya i drugih proteinskih prahova
Postoje i drugi proteinski prahovi osim wheya, ali kako se razlikuju? Već smo prošli razlike između wheya i goveđeg proteina u drugom članku. Ako ste osjetljivi na mliječne proizvode, ali i dalje želite koristiti bioraspoloživi, životinjski proteinski prah, Goveđi protein mogao bi biti bolja opcija za vas.
Kada uspoređujete whey s drugim proteinskim prahovima, važno je uzeti u obzir ne samo izvor, već i kako se ponašaju u smislu probave, apsorpcije i nutritivnog profila. Na primjer, kazein — drugi protein dobiven iz mliječnih proizvoda — probavlja se sporije od wheya. To rezultira postupnim, dugotrajnim otpuštanjem aminokiselina, zbog čega se kazein često uzima prije spavanja.
Whey, koji se brzo probavlja i apsorbira, idealniji je za oporavak nakon treninga kada vašim mišićima brzo trebaju aminokiseline. Također je prirodno bogat razgranatim lancem aminokiselina (BCAA), uključujući leucin, izoleucin i valin — aminokiseline koje se često nalaze u mišićnom tkivu.
Biljni proteinski prahovi — napravljeni od izvora poput graška, riže ili konoplje — dobar su izbor za ljude koji žele vegansku opciju. Ove vrste proteinskih prahova mogu imati različite profile aminokiselina i možda se neće tako lako apsorbirati kao whey. Međutim, za osobe osjetljive na mliječne proizvode, ovi proteinski prahovi mogu biti lakši za probavu.
Tablica u nastavku uključuje sažetak ključnih razlika između uobičajenih vrsta proteinskih prahova. Koji ćete odabrati ovisit će o vašim prehrambenim preferencijama i načinu na koji ga planirate koristiti.
| Vrsta proteina | Izvor | Brzina probave | Ključne karakteristike |
| Whey | Životinjski (mliječni) | Brzo | Visoka bioraspoloživost, bogat BCAA-ima, idealan nakon treninga |
| Kazein | Životinjski (mliječni) | Sporo | Sporo, kontinuirano otpuštanje aminokiselina, često se koristi prije spavanja |
| Govedina | Životinjski (govedina) | Umjereno do brzo | Bez mliječnih proizvoda, dobra alternativa za one osjetljive na laktozu |
| Grašak | Biljni (grašak) | Umjereno | Prikladno za vegane, niži sadržaj metionina, može biti lakše probavljiv za neke |
| Riža | Biljni (riža) | Umjereno | Veganski, obično se kombinira s drugim biljnim proteinima za potpuni profil aminokiselina |
| Konoplja | Biljni (sjemenke konoplje) | Sporo do umjereno | Sadrži vlakna i omega-3, niži sadržaj proteina po porciji |
Zaključak
Proteini sirutke su svestrana, bioraspoloživa opcija s visokokvalitetnim profilom aminokiselina. Ako tražite minimalno prerađeni izvor s boljim nutritivnim profilom, koncentrat sirutke hranjene travom — poput onog iz DENSE — jednostavan je i prirodan izbor.
👉 KUPITE DENSE PROTEIN IZ SIROVOG MLIJEKA HRANJENOG TRAVOM