Kolagen je strukturni protein koji prvenstveno daje snagu i potporu koži, kostima, hrskavici, tetivama i vezivnom tkivu.
Vaše tijelo prirodno proizvodi kolagen, ali proizvodnja postupno opada s godinama. Istovremeno, kolagen koji već imate počinje se razgrađivati. Taj je proces prirodan dio starenja i veliki je razlog zašto su dodaci kolagena stekli toliku pažnju.
Ali kako dodaci s kolagenskim peptidima zapravo pomažu i vrijedi li ih uopće uzimati?
Što je kolagen?
Kolagen je protein koji čini glavni dio strukture tijela, uključujući kožu, kosti, hrskavicu i vezivno tkivo. U dodacima prehrani, kolagen se obično dobiva iz goveđeg ili morskog tkiva i razlaže na manje lance aminokiselina nazvane kolagenski peptidi. Ti peptidi su lakši za probavu, jer su cijele molekule kolagena prevelike da bi ih tijelo učinkovito apsorbiralo.
Prirodno je bogat aminokiselinama, poput glicina, prolina i hidroksiprolina — glavnih građevnih blokova koji čine kolagen jakim i fleksibilnim. Glicin je najzastupljeniji, prolin je važan za strukturni okvir, a hidroksiprolin se gotovo isključivo nalazi u kolagenu, pomažući stabilizirati njegovu trostruku heliks strukturu.
Zašto je kolagen popularan
Razine kolagena postupno opadaju s godinama, što utječe na strukturu kože, kostiju i vezivnog tkiva. Osim dobi, razgradnju kolagena mogu utjecati UV svjetlo, stres i prehrana. Kolagen je također strukturni sastojak kose i nokti, zbog čega se često uključuje u rutine ljudi.
Nekada su ljudi u prehrani konzumirali vezivno tkivo bogato kolagenom, hrskavicu i kosti. U modernim prehrambenim navikama, ti dijelovi se često odbacuju u korist mršavijih komada mesa, a praktičnost je postala prioritet. Dodaci kolagena nude jednostavan način da se kolagen ponovno uvede u prehranu. Razbijanjem kolagena iz životinjskog tkiva — obično goveđeg ili morskog izvora — u manje peptide, dobivate fini prah koji je lako probavljiv i jednostavan za uključivanje u vašu dnevnu rutinu.
Kako uključiti kolagen u svoju rutinu
Dodaci kolagena često dolaze u obliku topljivog praha koji je jednostavan za svakodnevnu konzumaciju. Zbog neutralnog okusa, možete ga dodati i u slatka i u slana jela. Na primjer, možete ga dodati u smoothieje, umiješati u jogurt ili juhe, ili pomiješati s omiljenim napicima. Tipične veličine porcija kreću se od 10 do 15 g, a budući da je kolagen prvenstveno protein, može također doprinijeti vašem dnevnom unosu proteina. Neki brendovi prodaju kolagen u kapsulama, ali one često sadrže manje kolagena po porciji. DENSE Pasture-Raised Collagen je visokokvalitetni goveđi kolagen u prahu, koji pruža 13 g proteina po porciji.
Postoje li alternative životinjskom kolagenu?
Budući da kolagen ima jedinstveni profil aminokiselina koji drugi proteini ne mogu u potpunosti replicirati, alternative su ograničene. Ako želite da kolagen potječe iz što prirodnijeg izvora, životinjski goveđi ili morski kolagen je najpouzdanija opcija. Međutim, vaše tijelo može samo proizvoditi kolagen, a vitamin C igra važnu ulogu u tom procesu. Uključivanje namirnica bogatih vitaminom C u vašu prehranu može pomoći podržati proizvodnju kolagena u tijelu. Imajte na umu, međutim, da proizvodnja kolagena prirodno opada s godinama.
Goveđi vs Morski kolagen
U vašem tijelu postoji nekoliko vrsta kolagena, svaka sa svojom ulogom. Najčešće vrste koje se koriste u dodacima su I, II i III. Izvor kolagena određuje koje su vrste prisutne u dodatku, a ljudi često biraju izvor na temelju toga koje vrste on prirodno sadrži više. Goveđi kolagen obično se sastoji od tipova I i III, dok je morski kolagen uglavnom tipa I i II. Za referencu, tipovi I i III kolagena su obilni u koži, kosi, noktima, kostima i vezivnom tkivu, dok se tip II kolagena uglavnom nalazi u hrskavici.
Dodaci kolagenu naspram kolagena u njezi kože
Neki ljudi se okreću proizvodima s kolagenom zbog zabrinutosti oko izgleda kože i bora. No postoji razlika između kolagena koji unosite i kolagena koji nanositi lokalno. Molekule kolagena su prevelike da bi se apsorbirale kroz kožu i obnovile kolagen, pa lokalni proizvodi uglavnom pružaju površinsku hidrataciju.
Nasuprot tome, kolagenski peptidi u dodacima razgrađeni su na manje aminokiseline koje je lako probaviti i apsorbirati. Iako su istraživanja još u tijeku, neke studije sugeriraju da dodatak kolagena može pomoći u podršci hidratacije i elastičnosti kože [1]. Međutim, potrebno je više dokaza za potvrdu ovih nalaza.
Zaključak
Kolagen je važan strukturni protein kože, kostiju, hrskavice, tetiva, vezivnog tkiva i još mnogo toga. Vlastita proizvodnja kolagena u tijelu opada s godinama, a postojeći kolagen se postupno razgrađuje. Postoji nekoliko vrsta kolagena, ali glavni koji se nalaze u dodacima su tip I, II i III. Koža, kosti i vezivno tkivo sadrže mnogo tipova I i III, dok se tip II kolagena uglavnom nalazi u hrskavici.
Dodaci s kolagenom uglavnom potječu iz goveđih ili morskih izvora — goveđi kolagen je bogat tipovima I i III, dok morski kolagen uglavnom sadrži tipove I i II. Obično dolaze u obliku praha, gdje je kolagen hidroliziran u kolagenske peptide, što olakšava miješanje s hranom i pićima. Uzimanje kolagena pruža vašem tijelu aminokiseline koje čine kolagen — glicin, prolin i hidroksiprolin — u praktičnom, probavljivom obliku.
DENSE Kolagen s pašnjaka je prašak goveđeg kolagena koji pruža kolagenske peptide u praktičnom obliku s neutralnim okusom, što ga čini jednostavnim za uključivanje u vašu dnevnu rutinu.
👉 KUPITE KOLAGEN PEPTIDE
Reference
- Pu, S.-Y., i sur. (2023). Učinci oralnog kolagena na anti-age kožu: sustavni pregled i meta-analiza. Nutrients. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10180699/