Com tantos pós de proteína no mercado, pode ser difícil saber qual escolher. A proteína de soro de leite é uma das opções mais conhecidas e amplamente usadas — mas a proteína de vaca está a ganhar rapidamente popularidade como uma alternativa sem laticínios. Embora Pó de Proteína de Soro de Leite e Pó de Proteína de Vaca provenham ambos de vacas, são feitos de fontes diferentes e oferecem benefícios distintos.
Neste artigo, vamos explicar as principais diferenças entre os pós de proteína de vaca e de soro de leite, para que possa decidir qual é o mais adequado para os seus objetivos.
O que é a Proteína de Soro de Leite?
O soro é a parte líquida do leite que é separada durante a produção de queijo. Pode não parecer glamoroso, mas está cheio de proteína de alta qualidade — e uma vez processado em pó, torna-se um dos suplementos de proteína mais populares e biodisponíveis. No entanto, pode não ser adequado se for intolerante à lactose ou sensível a laticínios.
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O que é a Proteína de Vaca?
O pó de proteína de vaca é feito ao cozer lentamente partes da vaca — tipicamente a carne, ossos e tecido conjuntivo — para extrair a proteína. Este processo cria um caldo rico, que é depois desidratado e moído até se tornar num pó fino e rico em proteína. Este pó é uma fonte de proteína sem laticínios, rica em colagénio, especialmente popular entre pessoas que seguem dietas paleo, keto, low-carb ou estilo carnívoro.
Na DENSE, vamos um passo mais além ao hidrolisar a proteína de carne — o que significa que usamos enzimas para a decompor em peptídeos menores antes de ser seca em pó. Isto torna a proteína mais biodisponível e mais fácil de digerir.
Pó de Proteína de Soro VS Pó de Proteína de Carne – As Principais Diferenças
Ao comparar estes dois pós de proteína, as diferenças vão além da sua origem. Vamos analisar:
Perfil de Aminoácidos
Tanto a proteína de soro de leite como a de carne são excelentes fontes de proteína, fornecendo 19 g e 22 g por dose nos produtos Whey e Beef Protein da DENSE, respetivamente. No entanto, apresentam um perfil de aminoácidos ligeiramente diferente. A proteína de soro de leite é naturalmente mais rica em aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) como leucina, isoleucina e valina, frequentemente associados ao crescimento e recuperação muscular. Também tem um conteúdo mais elevado dos aminoácidos essenciais lisina, treonina e triptofano, comparativamente à proteína de carne. Além disso, a proteína de soro contém mais aminoácidos ricos em enxofre como cisteína e metionina, que estão presentes apenas em pequenas quantidades na proteína de carne.
Proteína de carne, por outro lado, contém mais glicina, prolina e hidroxiprolina, que também se encontram no colagénio e desempenham um papel no suporte das articulações, pele e tecido conjuntivo. É também naturalmente mais rica em alanina e arginina — dois aminoácidos frequentemente destacados em suplementos pré-treino e de desempenho.
💡 Experimente combinar proteína de soro de leite e de carne para um perfil de aminoácidos mais abrangente — com BCAAs do soro e aminoácidos relacionados com o colagénio da carne. Juntos, fornecem uma mistura de proteína de alta qualidade que contribui para o crescimento e manutenção da massa muscular.
Digestibilidade e Sensibilidades
O soro de leite pode causar inchaço ou desconforto em pessoas intolerantes à lactose ou sensíveis a laticínios, enquanto a proteína de carne de vaca é uma alternativa sem laticínios e pode ser mais fácil de digerir. Ambos são normalmente isentos de alergénios comuns como ovos e soja — desde que sejam fabricados numa instalação livre de alergénios. Todos os pós de proteína da DENSE são livres de alergénios como ovos ou soja, para que possa consumi-los sem preocupações.
Textura e Sabor
Outra razão pela qual a proteína de soro de leite é tão popular pode ser porque tem uma textura suave e sabor neutro. Além disso — está disponível em muitos sabores diferentes e mistura-se bem com líquidos e alimentos. A proteína de carne de vaca pode ter uma textura ligeiramente mais espessa e um sabor mais neutro, semelhante a um caldo, dependendo do produto. Muitos dos nossos clientes descrevem o Pó de Proteína de Carne de Vaca da DENSE como suave e de sabor neutro. As versões com sabor também são populares para quem prefere um sabor ligeiramente mais doce.
Na DENSE, temos variedades com e sem sabor. As versões sem sabor contêm apenas um ingrediente simples: o próprio pó de proteína. As nossas opções com sabor também mantêm a simplicidade — sem aditivos, enchimentos ou emulsificantes desnecessários. Apenas um toque de estévia, aroma natural e cacau em pó na versão de chocolate.
Conclusão
Então, qual proteína é a certa para si? Ambos os pós de proteína de soro de leite e de carne de vaca são fontes convenientes e de alta qualidade de proteína — mas cada um tem as suas próprias vantagens.
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Proteína de soro de leite é rica em BCAAs, mistura-se suavemente e é amplamente usada para crescimento e recuperação muscular.
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Proteína de carne de vaca é uma alternativa sem laticínios naturalmente rica em aminoácidos relacionados com o colagénio, como glicina, prolina e hidroxiprolina — tornando-a uma excelente escolha para quem quer aumentar a ingestão de proteína enquanto também ingere mais colagénio.
Se é sensível a laticínios ou simplesmente quer variar, a proteína de carne de vaca é uma ótima opção. Quer o melhor dos dois mundos? Experimente misturá-los para um perfil de aminoácidos ainda mais completo.
Em DENSO, oferecemos pós de proteína simples, de animais alimentados a pasto e criados em pastagens — ambos soro de leite e carne de vaca — em opções com e sem sabor, todas com ingredientes mínimos e sem aditivos ou emulsificantes desnecessários.
