Er okselever kosttilskud gode for dig?

Lever er en af de mest næringstætte fødevarer, du kan spise. Den er især rig på vitamin A og B12, og den er også en god kilde til andre B-vitaminer samt jern, zink og kobber. 

Mens organisk kød engang var en regelmæssig del af traditionelle kostvaner, er mange i dag ikke vokset op med at spise det og er ikke vant til dets karakteristiske smag eller tekstur. Okselevertilskud er blevet stadig mere populære, fordi de giver en nemmere måde at få fordelene ved okselever uden at skulle smage på det. Men er de virkelig lige så gavnlige som at spise leveren selv—eller bare spild af penge? Lad os se nærmere på det.

Hvordan laves okselevertilskud?

Den mest almindelige måde at lave okselevertilskud på er at frysetørre eller dehydrerer rå lever, male den til pulver og kapsle den ind. Processen med frysetørring hjælper med at bevare de naturlige næringsstoffer, der findes i leveren, hvilket gør det til en koncentreret kilde til dens vitaminer og mineraler. 

Før frysetørring eller dehydrering af leveren bliver den ofte renset og forberedt. Processen med frysetørring begynder med at fryse leveren. Derefter fjernes fugtigheden gennem en proces kaldet sublimering, hvor isen går direkte over i damp. Denne skånsomme metode hjælper med at beskytte næringsstoffer, der er følsomme over for varme som vitamin A og B12. Til sammenligning fjerner dehydrering fugt fra leveren ved lave temperaturer, hvilket også kan være en god metode til at bevare nogle næringsstoffer.

Kvaliteten af okselevertilskud kan variere afhængigt af kilde og produktion. For den mest næringstætte, højkvalitetsmulighed, skal du kigge efter tilskud lavet af græsfodret og græsfærdigt kvæg—som dem fra DENSE.

Hvad indeholder okseleverkapsler?

Som vi allerede har gennemgået, indeholder okseleverkapsler pulveriseret, frysetørret okselever. Frysetørringsprocessen bevarer de vitaminer og mineraler, der naturligt findes i okselever. Det betyder, at kapslerne indeholder naturligt forekommende, biotilgængelige vitamin A, vitamin B12, jern, zink, kobber og folat—sammen med andre essentielle næringsstoffer. 

Mange af de næringsstoffer, der findes i okselever, har vigtige funktioner i kroppen. For eksempel understøtter B-vitaminer energimetabolismen. Jern, folat og vitamin B12 bidrager til normal dannelse af røde blodlegemer, og vitamin A, B12, zink og kobber spiller en rolle i immunsystemets funktion. Da leveren naturligt er næringstæt og bliver endnu mere koncentreret ved frysetørring, kan selv en lille mængde gøre en stor forskel. I tabellen nedenfor kan du se det omtrentlige næringsindhold i en portion af DENSE's okseleverkapsler (6 kapsler, svarende til 20 g frisk okselever).

*Procent Referenceindtag er baseret på EU's referenceindtag for voksne.

Okselevertilskud indeholder ofte enklere ingredienser end syntetiske tilskud. Hos DENSE indeholder hver kapsel kun 100% frysetørret okselever, uden tilsatte fyldstoffer eller flowmidler. Kapslerne er lavet med gelatine, som ofte er lettere at fordøje end plantebaserede kapsler lavet med cellulose, hvilket hjælper din krop med at optage mere af indholdet.

👉 KØB DENSE OKSELEVERKAPSLER

Er okselevertilskud faktisk gode for dig?

Nu hvor vi har gennemgået, hvordan okselevertilskud fremstilles, og hvad kapslerne indeholder, står spørgsmålet tilbage: Er de gode for dig, og hvad er fordelene?

I modsætning til mange multivitaminer lavet med syntetiske ingredienser indeholder okseleverkapsler vitaminer og mineraler i deres naturlige form, da de kommer fra en fødevarekilde. For dem, der foretrækker at få deres næringsstoffer fra rigtig mad, kan dette bestemt være en fordel. Næringsstoffer fra hele fødevarer kan også være nemmere for kroppen at optage end syntetisk fremstillede næringsstoffer. Hvis du er nysgerrig efter de vigtigste forskelle mellem syntetiske og naturlige vitaminer, har vi skrevet mere om det i denne artikel.

Som nævnt tidligere er okselever rig på essentielle vitaminer og mineraler som vitamin A, vitamin B12, zink og jern—nogle af dem kan være sværere at få nok af fra en typisk, moderne kost. Da okselever er så næringstæt, kræves kun en lille mængde frysetørret lever for at udfylde næringsgab. Selvom okselever kosttilskud ikke er en erstatning for en afbalanceret kost, kan de være en mere praktisk måde at inkorporere mere næringstætte organ kød i din rutine—uden at skulle tilberede eller spise lever. 

Hvornår skal man tage okseleverkapsler?

Der er ingen faste retningslinjer for, hvornår på dagen du skal tage okseleverkapsler, men mange finder det nemmere at tage dem om morgenen eller sammen med et måltid. Dette kan hjælpe med at opbygge en konsekvent vane, og at tage dem med mad understøtter også optagelsen af vitamin A, som er et fedtopløseligt næringsstof.

Okselever vs Kyllingelever: Hvad er mest næringsrigt?

Kyllingelever fås også som kosttilskud, selvom det ikke er så almindeligt som okselever. Begge er næringstætte organer, men deres vitamin- og mineralprofiler varierer lidt afhængigt af kilden. Hvis du overvejer at prøve organ kosttilskud for deres ernæringsmæssige værdi, spekulerer du sikkert på—hvilket er mere næringsrigt: okse- eller kyllingelever?