Συνθετικές vs. Φυσικές Βιταμίνες – Ποια είναι η Διαφορά (και έχει Σημασία);

Περισσότεροι και περισσότεροι άνθρωποι σήμερα συμπληρώνουν τη διατροφή τους με συμπληρώματα — είτε για περισσότερη ενέργεια, καλύτερη συγκέντρωση, είτε για τα μαλλιά, το δέρμα και τη γενική υγεία. Αλλά με τόσες πολλές διαφορετικές επιλογές — πώς ξέρετε ποια συμπληρώματα αξίζει πραγματικά να πάρετε;

Πολλά συμπληρώματα στην αγορά έχουν λίστες με εντυπωσιακούς θρεπτικούς παράγοντες, αλλά δεν είναι όλα τα βιταμίνες και μέταλλα ίσα. Ενώ οι θρεπτικές ουσίες μπορεί να ακούγονται οικείες — όπως η βιταμίνη Α ή η βιταμίνη Β12 — η μορφή στην οποία βρίσκονται μπορεί να κάνει τη διαφορά στο πώς το σώμα σας τις απορροφά και τις χρησιμοποιεί.

Τα περισσότερα συμπληρώματα περιέχουν συνθετικές βιταμίνες και μέταλλα, που παράγονται σε εργαστήριο για να μιμηθούν το πραγματικό πράγμα. Εκτός αν είναι μέρος ενός πολυβιταμινούχου τύπου, συχνά συσκευάζονται μόνα τους ή σε συνδυασμό με ένα ή δύο άλλα θρεπτικά συστατικά. Στη φύση, οι θρεπτικές ουσίες δεν υπάρχουν απομονωμένες. Υπάρχουν μέσα σε ολόκληρες τροφές, μαζί με ένζυμα, συν-παράγοντες και άλλους παράγοντες που βοηθούν το σώμα σας να τις αναγνωρίσει και να τις απορροφήσει.

Σε αυτό το άρθρο, θα αναλύσουμε τη διαφορά μεταξύ συνθετικών και φυσικών βιταμινών, γιατί η βιοδιαθεσιμότητα έχει σημασία, και πώς να βελτιστοποιήσετε την πρόσληψη θρεπτικών ουσιών από πραγματικές πηγές τροφίμων.

Τι είναι οι συνθετικές βιταμίνες;

Οι συνθετικές βιταμίνες (και τα μέταλλα) είναι τεχνητές, παραγόμενες σε εργαστήριο για να μιμηθούν τη δομή και τη λειτουργικότητα των φυσικά υπαρχόντων θρεπτικών συστατικών. Αυτές οι εργαστηριακές μορφές μπορούν να βρεθούν σε συμπληρώματα, ποτά και επεξεργασμένα τρόφιμα. Κοινά παραδείγματα περιλαμβάνουν δισκία βιταμίνης C, πολυβιταμίνες, ενεργειακά ποτά και δημητριακά. Δεν είναι μόνο οι βιταμίνες και τα μέταλλα που μπορεί να είναι συνθετικά, αλλά και τα αντιοξειδωτικά και τα αμινοξέα μπορεί επίσης να παραχθούν τεχνητά.

Σε αντίθεση με τα φυσικά θρεπτικά συστατικά, οι τεχνητά παραγόμενες βιταμίνες και μέταλλα συχνά στερούνται απαραίτητων συν-παραγόντων ή άλλων συστατικών που μπορούν να βελτιώσουν την απορρόφηση και την αποτελεσματικότητά τους στο σώμα.

Τι είναι οι φυσικές βιταμίνες;

Οι φυσικές βιταμίνες και άλλα φυσικά θρεπτικά συστατικά βρίσκονται σε πηγές ολόκληρης τροφής. Σε αντίθεση με τις συνθετικές βιταμίνες, οι φυσικές δεν είναι απομονωμένες — συνοδεύονται από ενώσεις που το σώμα σας αναμένει να βρει μαζί τους, δημιουργώντας μια συνέργεια που μπορεί να υποστηρίξει την απορρόφηση και τον τρόπο που χρησιμοποιούνται στο σώμα. Είναι επίσης διαθέσιμες ως συμπληρώματα — φτιαγμένα από αποξηραμένες ολόκληρες τροφές όπως κατεψυγμένα όργανα ή φυτά. Η κατάψυξη σε ξηρή μορφή είναι ένας από τους πιο ήπιους τρόπους διατήρησης της τροφής και συσκευασίας της σε πιο βολική μορφή, διατηρώντας παράλληλα τα θρεπτικά της συστατικά.

Γιατί έχει σημασία η βιοδιαθεσιμότητα

Δεν είναι απολύτως σαφές πόσο καλά απορροφώνται τα συνθετικά θρεπτικά συστατικά στο σώμα, επειδή συχνά καταναλώνονται ως μεμονωμένες ενώσεις. Αντίθετα, όταν τρώτε πραγματική τροφή, δεν καταναλώνετε ένα μεμονωμένο θρεπτικό συστατικό, αλλά μια ευρεία γκάμα βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων, αντιοξειδωτικών και άλλων ενώσεων όπως ένζυμα και συν-παράγοντες.

Το συκώτι βοδινού είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πώς τα θρεπτικά συστατικά υπάρχουν φυσικά σε μια πλήρη και βιοδιαθέσιμη μορφή σε ολόκληρες τροφές. Είναι φυσικά πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη Β12, σίδηρο, φολικό οξύ, ψευδάργυρο και χαλκό — όλα αυτά συνεργάζονται στο σώμα. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Α εξαρτάται από τον ψευδάργυρο για τον μεταβολισμό της, γεγονός που καθιστά βολικό ότι το συκώτι βοδινού περιέχει και τα δύο. Ο ψευδάργυρος και ο χαλκός έχουν επίσης σημαντική σχέση, καθώς η υψηλή πρόσληψη του ενός μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση του άλλου. Το γεγονός ότι το συκώτι βοδινού τα παρέχει μαζί σε μια φυσική, ισορροπημένη αναλογία μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ανισορροπιών και να υποστηρίξει την βέλτιστη απορρόφηση. Αυτές οι οργανικές συνέργειες βοηθούν να εξηγηθεί γιατί τα θρεπτικά συστατικά από ολόκληρες τροφές απορροφώνται και χρησιμοποιούνται συχνά καλύτερα από τα τεχνητά. Ένα άλλο παράδειγμα είναι το συνθετικό φολικό οξύ (επισημασμένο ως «φολικό οξύ»), που χρησιμοποιείται συχνά σε συμπληρώματα και εμπλουτισμένα τρόφιμα. Πριν το σώμα μπορέσει να το χρησιμοποιήσει, πρέπει να μετατραπεί στην ενεργή του μορφή, 5-MTHF. Αυτή η μετατροπή γίνεται κυρίως στο ήπαρ και είναι σχετικά περιορισμένη, που σημαίνει ότι δεν χρησιμοποιείται αποτελεσματικά όλο το φολικό οξύ από το σώμα. Αντίθετα, το φυσικό φολικό οξύ, όπως αυτό που βρίσκεται στο συκώτι βοδινού, είναι πιο εύκολο για το σώμα να το αξιοποιήσει.

Δεν σας αρέσει η γεύση ή η υφή του συκωτιού βοδινού; Μπορεί να ληφθεί ως συμπλήρωμα ολόκληρου τροφίμου σε μορφή κάψουλας — απλά βεβαιωθείτε ότι είναι καταψυγμένο-αποξηραμένο για να διατηρηθούν τα θρεπτικά συστατικά και χωρίς πληρωτικά ή πρόσθετα. Οι κάψουλες Συκωτιού Βοδινού της DENSE είναι φτιαγμένες από 100% καταψυγμένο-αποξηραμένο συκώτι βοδινού από ζώα που τρέφονται με χόρτο — ένας βολικός τρόπος να λάβετε αυτά τα φυσικά θρεπτικά συστατικά, όπως υπάρχουν στα τρόφιμα, και χωρίς κανένα πρόσθετο. Επιπλέον, η σκόνη καταψυγμένης αποξήρανσης είναι συσκευασμένη σε κάψουλες ζελατίνης που είναι πιο εύπεπτες από το σώμα σε σχέση με τις φυτικές κάψουλες.

👉 ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΚΑΨΟΥΛΕΣ ΣΥΚΩΤΙΟΥ ΒΟΔΙΝΟΥ

Το ίδιο ισχύει και για τα μέταλλα. Το ανθρακικό ασβέστιο, μία από τις πιο κοινές συνθετικές μορφές ασβεστίου που βρίσκονται στα περισσότερα συμπληρώματα και φυτικά «γάλατα», δεν απορροφάται καλά και μπορεί ακόμη να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα. Από την άλλη, το υδροξυαπατίτη ασβεστίου από το οστό είναι πιο βιοδιαθέσιμο και συνοδεύεται από φυσικά υπάρχοντα φώσφορο, κολλαγόνο και άλλα θρεπτικά συστατικά — που μοιάζουν στενά με τον τρόπο που το ασβέστιο υπάρχει φυσικά στο ανθρώπινο σώμα. Στην πραγματικότητα, πιστεύεται ότι οι κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες είχαν υψηλότερη πρόσληψη ασβεστίου από τους σύγχρονους ανθρώπους, κυρίως από οστά ζώων, χόνδρους και τένοντες. Αυτή είναι η ίδια μορφή που βρίσκεται στις κάψουλες Bone Matrix της DENSE, φτιαγμένες από οστά βοδινού από ζώα που τρέφονται με χόρτο — που περιέχουν 100% υδροξυαπατίτη ασβεστίου. Είναι ένας βολικός τρόπος να αποκτήσετε αυτή τη βιοδιαθέσιμη μορφή από μια φυσική πηγή.

👉ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΟ BONE MATRIX

Στον παρακάτω πίνακα, θα βρείτε μια γρήγορη παράθεση δίπλα-δίπλα μεταξύ θρεπτικών συστατικών από τρόφιμα και συνθετικά παραγόμενων θρεπτικών συστατικών.

Είναι τα Συνθετικά Συμπληρώματα Βιταμινών Πάντα Κακά;

Τα τεχνητά συμπληρώματα βιταμινών δεν είναι απαραίτητα κακά. Μπορούν να βοηθήσουν σε περιπτώσεις όπου οι άνθρωποι έχουν έλλειψη σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά και χρειάζονται μια υψηλή, συμπυκνωμένη πηγή. Ωστόσο, για μακροχρόνια χρήση, οι πηγές τροφίμων προτιμώνται συνήθως για βέλτιστη απορρόφηση και λειτουργία.

Ένας άλλος λόγος να είστε προσεκτικοί με συμπληρώματα που φτιάχνονται από συνθετικά συστατικά είναι ότι δεν ρυθμίζονται πάντα καλά και η ποιότητά τους μπορεί να διαφέρει. Υπάρχουν επίσης επιστημονικά στοιχεία που υποδηλώνουν ότι το συνθετικό φυλλικό οξύ — σε αντίθεση με το φυσικά παρόν φυλλικό — μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου όταν καταναλώνεται σε υπερβολή.

Γιατί το DENSE Χρησιμοποιεί Μόνο Φυσικά Παρόντα Θρεπτικά Συστατικά

Το DENSE στοχεύει να προσφέρει βολικά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά συμπληρώματα φτιαγμένα από φυσικές πηγές τροφίμων όπως κατεψυγμένα όργανα βοδινού — χωρίς τίποτα απομονωμένο ή τεχνητά προστιθέμενο. Όταν τα όργανα κατεψύχονται, τα θρεπτικά τους συστατικά παραμένουν ανέπαφα. Το αποτέλεσμα είναι κάψουλες γεμάτες με βιταμίνη Α, βιταμίνες Β, σελήνιο, σίδηρο, πρωτεΐνη και άλλα — ακριβώς όπως υπάρχουν στη φύση. Χρησιμοποιούμε μόνο όργανα από βοοειδή που τρέφονται με χόρτο, εκτρέφονται σε βοσκότοπους και αποφεύγουμε πρόσθετα, πληρωτικά και παράγοντες ροής. Αυτό που παίρνετε είναι απλά 100% όργανα βοδινού.

👉 ΑΓΟΡΑΣΤΕ DENSE

Συμπέρασμα

Το σώμα σας είναι φτιαγμένο για να χρησιμοποιεί και να αναγνωρίζει θρεπτικά συστατικά από την τροφή. Τα τρόφιμα, ή τα συμπληρώματα που προέρχονται από φυσικά τρόφιμα, περιέχουν ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών συστατικών, ενζύμων και συν-παράγοντες, που όλα δημιουργούν μια συνέργεια που συμβάλλει σε καλύτερη απορρόφηση και λειτουργία. Από την άλλη πλευρά, τα συνθετικά συμπληρώματα συχνά έρχονται σε απομονωμένες μορφές και σε υψηλές δόσεις, που μπορεί να παρεμποδίσουν την απορρόφηση άλλων θρεπτικών συστατικών στο σώμα. Το DENSE προσφέρει βιοδιαθέσιμα θρεπτικά συστατικά με τον τρόπο που η φύση προόριζε, από πηγές ολόκληρου ζώου πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά — όχι από απομονωμένες μορφές εργαστηρίου.