Sintetički vs. Prirodni vitamini – Koja je razlika (i je li bitna)?

Sve više ljudi danas nadopunjuje svoju prehranu dodacima — bilo za više energije, bolju koncentraciju ili za kosu, kožu i opće zdravlje. Ali s toliko različitih vrsta na izbor — kako znati koji su dodaci zapravo vrijedni uzimanja?

Mnogi dodaci na tržištu imaju popise impresivno zvučećih nutrijenata, ali nisu svi vitamini i minerali jednaki. Iako nutrijenti mogu zvučati poznato — poput vitamina A ili vitamina B12 — oblik u kojem dolaze može utjecati na to kako ih vaše tijelo apsorbira i koristi.

Većina dodataka sadrži sintetičke vitamine i minerale, koji su proizvedeni u laboratoriju kako bi oponašali prave.Osim ako nisu dio formule multivitamina, često su pakirani sami ili u kombinaciji s jednim ili dva druga nutrijenta. U prirodi nutrijenti ne postoje izolirano. Oni postoje unutar cjelovite hrane, zajedno s enzimima, ko-faktorima i drugim čimbenicima koji pomažu vašem tijelu da ih prepozna i apsorbira.

U ovom članku razjasnit ćemo razliku između sintetičkih i prirodnih vitamina, zašto je bioraspoloživost važna i kako optimizirati unos nutrijenata iz pravih izvora hrane.

Što su sintetički vitamini?

Sintetički vitamini (i minerali) su umjetni, proizvedeni u laboratoriju kako bi oponašali strukturu i funkcionalnost prirodno prisutnih hranjivih tvari. Ovi laboratorijski oblici mogu se naći u dodacima prehrani, pićima i prerađenoj hrani. Uobičajeni primjeri uključuju tablete vitamina C, multivitamine, energetska pića i žitarice. Nisu samo vitamini i minerali oni koji mogu biti sintetički, antioksidansi i aminokiseline također mogu biti umjetno proizvedeni.

Za razliku od prirodno prisutnih hranjivih tvari, umjetno proizvedeni vitamini i minerali često nemaju bitne ko-faktore ili druge komponente koje mogu poboljšati njihovu apsorpciju i učinkovitost u tijelu.

Što su prirodni vitamini?

Prirodni vitamini i druge prirodne hranjive tvari nalaze se u izvorima cjelovite hrane. Za razliku od sintetičkih vitamina, prirodni nisu izolirani — prate ih spojevi koje vaše tijelo očekuje pronaći s njima, stvarajući sinergiju koja može podržati apsorpciju i njihovu upotrebu u tijelu. Također su dostupni kao dodaci — napravljeni od sušene cjelovite hrane poput organskih zamrznuto-sušenih organa ili biljaka. Zamrzavanje-sušene hrane jedan je od najnježnijih načina očuvanja hrane i pakiranja u praktičniji oblik, uz zadržavanje hranjivih tvari.

Zašto je bioraspoloživost važna

Relativno je nejasno koliko se dobro sintetičke hranjive tvari apsorbiraju u tijelu jer se često konzumiraju kao pojedinačni spojevi. Nasuprot tome, kada jedete pravu hranu, ne konzumirate pojedinačnu hranjivu tvar, već širok raspon vitamina, minerala, antioksidansa i drugih spojeva poput enzima i ko-faktora.

Goveđa jetra izvrstan su primjer kako hranjive tvari prirodno postoje u potpunom i bioraspoloživom obliku u cjelovitoj hrani. Prirodno su bogate vitaminom A, vitaminom B12, željezom, folatom, cinkom i bakrom — svi oni djeluju zajedno u tijelu. Na primjer, vitamin A ovisi o cinku za svoj metabolizam, što je zgodno jer goveđa jetra sadrži oba. Cink i bakar također imaju značajan odnos, jer visoki unosi jednog mogu ometati apsorpciju drugog. Činjenica da goveđa jetra pruža oba u prirodnom, uravnoteženom omjeru može pomoći u sprječavanju neravnoteža i podržati optimalnu apsorpciju. Ove organske sinergije pomažu objasniti zašto se hranjive tvari iz cjelovite hrane često bolje apsorbiraju i koriste nego umjetne. Još jedan primjer je sintetički folat (označen kao ‘folna kiselina’), koji se često koristi u dodacima prehrani i obogaćenoj hrani. Prije nego što ga tijelo može iskoristiti, mora se pretvoriti u svoj aktivni oblik, 5-MTHF. Ta se pretvorba uglavnom događa u jetri i relativno je ograničena, što znači da tijelo ne koristi učinkovito svu folnu kiselinu. Nasuprot tome, prirodni folat, poput onog u goveđoj jetri, lakše je iskoristiv za tijelo.

Ne sviđa vam se okus ili tekstura goveđe jetre? Može se uzimati kao dodatak prehrani u obliku kapsula — samo se pobrinite da je sušena smrzavanjem kako bi se sačuvali nutrijenti, i da ne sadrži punila ili aditive. DENSE kapsule goveđe jetre napravljene su od 100% sušene smrzavanjem goveđe jetre hranjene travom — praktičan način da dobijete ove prirodno prisutne nutrijente, kao što postoje u hrani, i bez ikakvih dodataka. Osim toga, prah sušen smrzavanjem pakiran je u želatinske kapsule koje su lakše za probavu od biljnih kapsula.

👉 KUPI KAPSULE GOVEĐE JETRE

Isto vrijedi i za minerale. Kalcijev karbonat, jedan od najčešćih sintetičkih oblika kalcija koji se nalazi u većini dodataka prehrani i biljnih "mlijeka", nije dobro apsorbiran i može čak uzrokovati probavne smetnje. S druge strane, kalcijev hidroksiapatit iz kostiju je bolje bioraspoloživ i dolazi s prirodno prisutnim fosforom, kolagenom i drugim nutrijentima — što vrlo sliči načinu na koji kalcij prirodno postoji u ljudskom tijelu. Zapravo, vjeruje se da su lovci-sakupljači unosili više kalcija nego moderni ljudi, uglavnom iz životinjskih kostiju, hrskavice i tetiva. To je isti oblik koji se nalazi u DENSE kapsulama Bone Matrix, napravljenim od kostiju goveda hranjenih travom — koje sadrže 100% kalcijevog hidroksiapatita. To je praktičan način dobivanja ovog bioraspoloživog oblika iz prirodnog izvora.

👉KUPI BONE MATRIX

U tablici ispod pronaći ćete brzu usporedbu nutrijenata iz hrane i sintetički proizvedenih nutrijenata.

Jesu li sintetički vitaminski dodaci uvijek loši?

Umjetni vitaminski dodaci ne moraju nužno biti loši. Mogu pomoći u situacijama kada ljudi imaju manjak određenih hranjivih tvari i trebaju visok, koncentrirani izvor. Međutim, za dugotrajnu upotrebu, izvori hrane se obično preferiraju za optimalnu apsorpciju i funkciju.

Još jedan razlog za oprez s dodacima napravljenim od sintetičkih sastojaka jest taj što nisu uvijek dobro regulirani, a njihova kvaliteta može varirati. Postoje i neka znanstvena istraživanja koja sugeriraju da sintetički folna kiselina — za razliku od prirodno prisutnog folata — može povećati rizik od raka ako se konzumira u višku.

Zašto DENSE koristi samo prirodno prisutne hranjive tvari

DENSE nastoji ponuditi praktične, hranjive dodatke napravljene od prirodnih izvora hrane poput smrznuto-suhih goveđih organa — bez ikakvih izoliranih ili umjetno dodanih sastojaka. Kada se organi smrznuto-suhe, njihove hranjive tvari ostaju netaknute. Rezultat su kapsule ispunjene vitaminom A, B vitaminima, selenom, željezom, proteinima i još mnogo toga — baš kao što postoje u prirodi. Koristimo samo organe od goveda hranjenih travom, uzgojenih na pašnjacima i izbjegavamo aditive, punila i sredstva za protok. Ono što dobivate je jednostavno 100% goveđi organi.

👉 SHOP DENSE

Zaključak

Vaše tijelo je stvoreno za korištenje i prepoznavanje hranjivih tvari iz hrane. Hrana, ili dodaci prehrani napravljeni od prirodne hrane, sadrže širok spektar hranljivih tvari, enzima i ko-faktora, koji svi zajedno stvaraju sinergiju koja doprinosi boljoj apsorpciji i funkciji. S druge strane, sintetički dodaci često dolaze u izoliranim oblicima i u visokim dozama, što može ometati apsorpciju drugih hranjivih tvari u tijelu. DENSE nudi bioraspoložive hranjive tvari na način na koji je priroda namijenila, iz hranjivih, cjelovitih životinjskih izvora — ne iz izoliranih laboratorijski proizvedenih oblika.