Vitamine sintetiche vs. naturali – Qual è la differenza (e importa)?

Sempre più persone oggi integrano la loro dieta con supplementi — sia per avere più energia, migliorare la concentrazione, o per capelli, pelle e salute generale. Ma con così tante tipologie tra cui scegliere — come si fa a sapere quali integratori valgono davvero la pena?

Molti integratori sul mercato presentano liste di nutrienti dal suono impressionante, ma non tutte le vitamine e i minerali sono uguali. Sebbene i nutrienti possano sembrare familiari — come la vitamina A o la vitamina B12 — la forma in cui si presentano può fare la differenza su come il corpo li assorbe e utilizza.

La maggior parte degli integratori contiene vitamine e minerali sintetici, prodotti in laboratorio per imitare quelli naturali. A meno che non facciano parte di una formula multivitaminica, spesso sono confezionati da soli o combinati con solo uno o due altri nutrienti. In natura, i nutrienti non esistono isolati. Esistono all'interno degli alimenti integrali, insieme a enzimi, cofattori e altri elementi che aiutano il corpo a riconoscerli e assorbirli.

In questo articolo, spiegheremo la differenza tra vitamine sintetiche e naturali, perché la biodisponibilità è importante e come ottimizzare l'assunzione di nutrienti da fonti alimentari reali.

Cosa sono le vitamine sintetiche?

Le vitamine sintetiche (e i minerali) sono artificiali, prodotte in laboratorio per imitare la struttura e la funzionalità dei nutrienti naturali. Queste forme di laboratorio si trovano in integratori, bevande e alimenti processati. Esempi comuni includono compresse di vitamina C, multivitaminici, bevande energetiche e cereali. Non sono solo le vitamine e i minerali a poter essere sintetici, anche antiossidanti e aminoacidi possono essere prodotti artificialmente.

A differenza dei nutrienti naturali, le vitamine e i minerali artificiali spesso mancano di cofattori essenziali o altri componenti che possono migliorare il loro assorbimento e la loro efficacia nel corpo.

Cosa sono le vitamine naturali?

Le vitamine naturali e altri nutrienti naturali si trovano in fonti alimentari integrali. A differenza delle vitamine sintetiche, quelle naturali non sono isolate — sono accompagnate da composti che il corpo si aspetta di trovare con esse, creando una sinergia che può supportare l'assorbimento e il loro utilizzo nel corpo. Sono disponibili anche come integratori — realizzati con alimenti integrali essiccati come organi o piante liofilizzati. La liofilizzazione è uno dei modi più delicati per conservare il cibo e trasformarlo in una forma più comoda, mantenendo i suoi nutrienti.

Perché la biodisponibilità è importante

Non è del tutto chiaro quanto bene i nutrienti sintetici vengano assorbiti nel corpo perché spesso vengono consumati come composti singoli. Al contrario, quando si mangia cibo vero, non si consuma un singolo nutriente, ma piuttosto un'ampia gamma di vitamine, minerali, antiossidanti e altri composti come enzimi e cofattori.

Il fegato di manzo è un ottimo esempio di come i nutrienti esistano naturalmente in una forma completa e biodisponibile negli alimenti integrali. È naturalmente ricco di vitamina A, vitamina B12, ferro, folati, zinco e rame — tutti elementi che lavorano insieme nel corpo. Per esempio, la vitamina A dipende dallo zinco per il suo metabolismo, il che rende conveniente che il fegato di manzo contenga entrambi. Zinco e rame hanno anche una relazione significativa, poiché un alto consumo di uno può interferire con l'assorbimento dell'altro. Il fatto che il fegato di manzo li fornisca insieme in un rapporto naturale e bilanciato può aiutare a prevenire squilibri e supportare un'assorbimento ottimale. Queste sinergie organiche aiutano a spiegare perché i nutrienti provenienti dagli alimenti integrali sono spesso meglio assorbiti e utilizzati rispetto a quelli artificiali. Un altro esempio è il folato sintetico (etichettato come ‘acido folico’), comunemente usato negli integratori e negli alimenti fortificati. Prima che il corpo possa usarlo, deve essere convertito nella sua forma attiva, 5-MTHF. Questa conversione avviene principalmente nel fegato ed è relativamente limitata, il che significa che non tutto l'acido folico è efficacemente utilizzato dal corpo. Al contrario, il folato naturale, come quello presente nel fegato di manzo, è più facile da utilizzare per il corpo.

Non ti piace il sapore o la consistenza del fegato di manzo? Può essere assunto come integratore alimentare in capsule — assicurati solo che sia liofilizzato per mantenere i nutrienti e privo di riempitivi o additivi. Le capsule di fegato di manzo di DENSE sono fatte con 100% fegato di manzo liofilizzato e alimentato a erba — un modo comodo per ottenere questi nutrienti naturali, come esistono nel cibo, e senza alcun additivo. Inoltre, la polvere liofilizzata è confezionata in capsule di gelatina che sono più facili da digerire per il corpo rispetto alle capsule vegetali.

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Lo stesso vale per i minerali. Il carbonato di calcio, una delle forme sintetiche di calcio più comuni presenti nella maggior parte degli integratori e nei “latti” vegetali, non è ben assorbito e può persino causare problemi digestivi. D'altra parte, il calcio idrossiapatite dalle ossa è più biodisponibile e contiene naturalmente fosforo, collagene e altri nutrienti — assomigliando molto al modo in cui il calcio esiste naturalmente nel corpo umano. Infatti, si ritiene che i cacciatori-raccoglitori avessero un apporto di calcio superiore rispetto agli esseri umani moderni, proveniente principalmente da ossa, cartilagine e tendini animali. Questa è la stessa forma presente nelle capsule Bone Matrix di DENSE, realizzate con ossa di manzo alimentato a erba — contenenti 100% calcio idrossiapatite. È un modo comodo per ottenere questa forma biodisponibile da una fonte naturale.

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Nella tabella sottostante, troverai un rapido confronto affiancato tra nutrienti provenienti dal cibo e nutrienti sintetici.

Gli Integratori Vitaminici Sintetici Sono Sempre Dannosi?

Gli integratori vitaminici artificiali non devono necessariamente essere dannosi. Possono aiutare in situazioni in cui le persone sono carenti di certi nutrienti e necessitano di una fonte concentrata e ad alto dosaggio. Tuttavia, per un uso a lungo termine, le fonti alimentari sono generalmente preferite per un'assorbimento e una funzione ottimali.

Un altro motivo per essere cauti con gli integratori realizzati con ingredienti sintetici è che non sono sempre ben regolamentati e la loro qualità può variare. Ci sono anche alcune evidenze scientifiche che suggeriscono che l'acido folico sintetico — a differenza del folato naturalmente presente — potrebbe aumentare il rischio di cancro se consumato in eccesso.

Perché DENSE Usa Solo Nutrienti Naturalmente Presenti

DENSE mira a offrire integratori comodi e ricchi di nutrienti realizzati da fonti alimentari naturali come organi di manzo liofilizzati — senza nulla di isolato o aggiunto artificialmente. Quando gli organi sono liofilizzati, i loro nutrienti rimangono intatti. Il risultato sono capsule piene di vitamina A, vitamine del gruppo B, selenio, ferro, proteine e altro — proprio come esistono in natura. Usiamo solo organi di bovini nutriti a erba, allevati al pascolo ed evitiamo additivi, riempitivi e agenti di scorrimento. Ciò che ottieni è semplicemente 100% organi di manzo.

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Conclusione

Il tuo corpo è progettato per utilizzare e riconoscere i nutrienti dal cibo. Gli alimenti, o gli integratori realizzati con alimenti naturali, contengono un'ampia gamma di nutrienti, enzimi e cofattori, che creano una sinergia che contribuisce a una migliore assorbimento e funzione. D'altra parte, gli integratori sintetici spesso si presentano in forme isolate e in dosi elevate, il che potrebbe interferire con l'assorbimento di altri nutrienti nel corpo. DENSE offre nutrienti biodisponibili nel modo in cui la natura intendeva, da fonti animali intere e ricche di nutrienti — non da forme isolate create in laboratorio.