Vitaminas Sintéticas vs. Naturais – Qual é a Diferença (e Importa)?

Cada vez mais pessoas hoje em dia complementam a sua dieta com suplementos — seja para ter mais energia, melhor concentração, ou para o cabelo, pele e saúde geral. Mas com tantos tipos diferentes para escolher — como saber quais suplementos valem realmente a pena?

Muitos suplementos no mercado apresentam listas de nutrientes com nomes impressionantes, mas nem todas as vitaminas e minerais são iguais. Embora os nutrientes possam parecer familiares — como a vitamina A ou a vitamina B12 — a forma como são apresentados pode fazer a diferença na forma como o seu corpo os absorve e utiliza.

A maioria dos suplementos contém vitaminas e minerais sintéticos, que são produzidos em laboratório para imitar o original. A menos que façam parte de uma fórmula multivitamínica, são frequentemente embalados sozinhos ou combinados com apenas um ou dois outros nutrientes. Na natureza, os nutrientes não existem isoladamente. Eles existem dentro dos alimentos integrais, juntamente com enzimas, co-fatores e outros elementos que ajudam o seu corpo a reconhecê-los e absorvê-los.

Neste artigo, vamos explicar a diferença entre vitaminas sintéticas e naturais, por que a biodisponibilidade é importante e como otimizar a sua ingestão de nutrientes a partir de fontes alimentares reais.

O que são vitaminas sintéticas?

As vitaminas (e minerais) sintéticas são artificiais, produzidas em laboratório para imitar a estrutura e funcionalidade dos nutrientes que ocorrem naturalmente. Estas formas produzidas em laboratório podem ser encontradas em suplementos, bebidas e alimentos processados. Exemplos comuns incluem comprimidos de vitamina C, multivitaminas, bebidas energéticas e cereais. Não são apenas as vitaminas e minerais que podem ser sintéticos, antioxidantes e aminoácidos também podem ser produzidos artificialmente.

Ao contrário dos nutrientes que ocorrem naturalmente, as vitaminas e minerais fabricados artificialmente frequentemente carecem de cofatores essenciais ou outros componentes que podem melhorar a sua absorção e eficácia no corpo.

O que são vitaminas naturais?

As vitaminas naturais, e outros nutrientes naturais, encontram-se em fontes de alimentos integrais. Ao contrário das vitaminas sintéticas, as naturais não são isoladas — são acompanhadas por compostos que o seu corpo espera encontrar com elas, criando uma sinergia que pode apoiar a absorção e a forma como são utilizadas no corpo. Também estão disponíveis como suplementos — feitos a partir de alimentos integrais secos, como órgãos ou plantas liofilizados. A liofilização é uma das formas mais suaves de preservar alimentos e embalá-los numa forma mais conveniente, mantendo os seus nutrientes.

Porque é que a biodisponibilidade é importante

É relativamente incerto quão bem os nutrientes sintéticos são absorvidos no corpo porque são frequentemente consumidos como compostos isolados. Em contraste, quando come comida real, não está a consumir um nutriente individual, mas sim uma vasta gama de vitaminas, minerais, antioxidantes e outros compostos como enzimas e co-fatores.

Fígado de vaca é um excelente exemplo de como os nutrientes existem naturalmente numa forma completa e biodisponível nos alimentos integrais. É naturalmente rico em vitamina A, vitamina B12, ferro, folato, zinco e cobre — todos eles trabalham em conjunto no corpo. Por exemplo, a vitamina A depende do zinco para o seu metabolismo, o que torna conveniente que o fígado de vaca contenha ambos. O zinco e o cobre também têm uma relação significativa, pois ingestões elevadas de um podem interferir na absorção do outro. O facto de o fígado de vaca os fornecer juntos numa proporção natural e equilibrada pode ajudar a prevenir desequilíbrios e apoiar uma absorção ótima. Estas sinergias orgânicas ajudam a explicar porque é que os nutrientes dos alimentos integrais são frequentemente melhor absorvidos e utilizados do que os artificiais. Outro exemplo é o folato sintético (rotulado como ‘ácido fólico’), que é comumente usado em suplementos e alimentos fortificados. Antes que o corpo possa utilizá-lo, precisa ser convertido na sua forma ativa, 5-MTHF. Esta conversão ocorre principalmente no fígado e é relativamente limitada, o que significa que nem todo o ácido fólico é efetivamente utilizado pelo corpo. Em contraste, o folato natural, como o encontrado no fígado de vaca, é mais fácil para o corpo utilizar.

Não gosta do sabor ou da textura do fígado de vaca? Pode ser tomado como suplemento alimentar em cápsulas — apenas certifique-se de que é liofilizado para reter os nutrientes e livre de enchimentos ou aditivos. As cápsulas de Fígado de Vaca da DENSE são feitas de 100% fígado de vaca liofilizado e alimentado a pasto — uma forma conveniente de obter estes nutrientes naturalmente presentes, tal como existem nos alimentos, e sem quaisquer aditivos. Além disso, o pó liofilizado está embalado em cápsulas de gelatina, que são mais fáceis de digerir pelo corpo do que as cápsulas de origem vegetal.

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O mesmo se aplica aos minerais. O carbonato de cálcio, uma das formas sintéticas mais comuns de cálcio encontradas na maioria dos suplementos e “leites” vegetais, não é bem absorvido e pode até causar problemas digestivos. Por outro lado, o hidroxiapatite de cálcio proveniente do osso é mais biodisponível e contém fósforo, colagénio e outros nutrientes naturalmente presentes — assemelhando-se muito à forma como o cálcio existe naturalmente no corpo humano. De facto, acredita-se que os caçadores-coletores tinham uma ingestão de cálcio superior à dos humanos modernos, principalmente proveniente de ossos, cartilagens e tendões de animais. Esta é a mesma forma encontrada nas cápsulas Bone Matrix da DENSE, feitas a partir de ossos de bovinos alimentados a pasto — contendo 100% de hidroxiapatite de cálcio. É uma forma conveniente de obter esta forma biodisponível a partir de uma fonte natural.

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Na tabela abaixo, encontrará uma comparação rápida lado a lado entre nutrientes provenientes dos alimentos e nutrientes sintéticos.

Os Suplementos Vitamínicos Sintéticos São Sempre Maus?

Os suplementos vitamínicos artificiais não têm necessariamente de ser maus. Podem ajudar em situações em que as pessoas têm deficiência de certos nutrientes e precisam de uma fonte concentrada e elevada. No entanto, para uso a longo prazo, as fontes alimentares são geralmente preferidas para uma absorção e funcionamento ótimos.

Outra razão para ter cautela com suplementos feitos de ingredientes sintéticos é que nem sempre são bem regulados, e a sua qualidade pode variar. Há também alguma evidência científica que sugere que o ácido fólico sintético — ao contrário do folato naturalmente presente — pode aumentar o risco de cancro quando consumido em excesso.

Por que a DENSE Usa Apenas Nutrientes Naturalmente Ocorrentes

A DENSE pretende oferecer suplementos convenientes e ricos em nutrientes feitos a partir de fontes naturais de alimentos como órgãos de bovino liofilizados — sem nada isolado ou adicionado artificialmente. Quando os órgãos são liofilizados, os seus nutrientes permanecem intactos. O resultado são cápsulas cheias de vitamina A, vitaminas do complexo B, selénio, ferro, proteína e mais — exatamente como existem na natureza. Usamos apenas órgãos de bovinos alimentados a pasto, criados em pastagens e evitamos aditivos, enchimentos e agentes de fluxo. O que recebe é simplesmente 100% órgãos de bovino.

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Conclusão

O seu corpo está preparado para usar e reconhecer os nutrientes dos alimentos. Os alimentos, ou suplementos feitos a partir de alimentos naturais, contêm uma vasta gama de nutrientes, enzimas e co-fatores, que criam uma sinergia que contribui para uma melhor absorção e funcionamento. Por outro lado, os suplementos sintéticos frequentemente apresentam-se em formas isoladas e em doses elevadas, o que pode interferir na absorção de outros nutrientes no corpo. A DENSE oferece nutrientes biodisponíveis da forma como a natureza pretende, a partir de fontes animais integrais e ricas em nutrientes — não de formas isoladas feitas em laboratório.